本日日曜なり!予約ありで12時30分お店着。3連休の真ん中なので四条祇園界隈は結構人々々でした。 部屋に入るなり5カップのお米を研ぎ、昨夜にお昆布で取った出し汁に京都で仕入れた「広島産牡蠣」をお塩で洗い・・・大根オロシで二度洗いそのカキを炊…
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