鯛２匹とアサリが届きました。

１３日お店に香川県高松市の２０年来のお客様Ｋ・Ｍ様からアサリ１キロと
大きな鯛を２匹送って頂きました。
以前にも鯛３匹、よこわ１匹、ブリ１匹をジープ包丁（２丁）木製大まな板など持参でお店でお刺身、鯛めし、ブリと大根のアラ炊き、潮汁等を作ってサービスで食べて頂きました。

丁度一昨日に東京から「おばんざい」のお料理を教えている同窓生Ｆ子さんが２１世紀に帰って来て私の家に３泊！
夕べに生きのいい鯛を持って帰り今朝７時から鯛めしの炊く準備。鯛の頭２匹分を塩をして３０分、それから焼く・・・其れを炊飯器のお米の上に並べお酒、塩、薄口醤油で味を調え炊くこと数十分。鯛の頭の身をほぐし、お杓文字で混ぜ・・・お吸い物他朝からから２人で味見！お料理の道４０年の彼女の味付けのご飯！！ドンダケー美味しかった事か・・・

今夜お店で食べていただきましょう。「北海道産のアズキのおぜんざい」も食べていただきましょう。是非お待ち申し上げます。